Cuisine minceur

Recettes diététiques et minceur pour une cuisine gourmande et saine

23 février 2010

Croustillant potiron olive façon pizza light

Entre pizza par sa présentation et tarte, une pâte aux flocons d'avoine et graines de lin sert de support à des olives hachées et un potimarron broyé et cuit brièvement avec des raisins secs.     RecettePâte allégée: 2 cs de flocons d'avoine, 4 cs de farine de blé, 1 cc de Cookline substitut de matière grasse, 1 cs d'huile de colza, 1 cs de graines de lin, sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu d'eau chaude pour former une boule. Laisser reposer. Garniture: 1 quartier de potimarron,... [Lire la suite]
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12 février 2010

Mousse crémeuse à l'amande ananas cannelle sans sucre à l'agar-agar

http://www.macuisine-minceur.com/agar-agar-minceur.htmMousse crémeuse ou crème mousseuse, en fait les 2 à la fois. La base est une crème sans oeuf avec un soupçon d'agar-agar rejointe par une mousse à l'ananas. L'agar agar maintient les blancs d'oeuf ferme sans qu'ils ne finissent en eau au fond de la coupe. Recette: délayer 1 cs de maïzena et 2 cs de lait d'amandes en poudre avec 1/3 de litre de lait et 1 pincée de cannelle. Faire épaissir sur le feu, et maintenir l'ébullition 1 min. Ajouter 1/2 cc d'agar agar, poursuivre... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cheese cake crémeux light banane caramel

Un cheese cake crémeux uniquement avec du fromage blanc, des petits suisses et du fromage frais à tartiner.La saveur du caramel est procurée par un arôme naturel caramel, avec quelques bananes ce cheese cake naturellement sucrée nécessite peu de sucre. La base du cheese cake minceur est sans beurre. Elle est réalisée avec des boudoirs écrasées et mouillées avec un peu d'eau. Recette: 150 g de bourdoirs, 2 cs de cacao sans sucre, 2 petits-suisses 20% mg, 100 g de fromage à tartiner, 540 g de fromage blanc 20% mg, 1 + 1 cs... [Lire la suite]
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