Cuisine minceur

Recettes diététiques et minceur pour une cuisine gourmande et saine

31 mai 2012

Barre repas aux céréales et lentilles

Une barre diététique, salée, aux lentilles corail, flocons de céréales et poireaux. Pratique pour le pique-nique ou en-cas pour changer du sucré parfois rébarbatif. Il est aisé de renouveler sa saveur par d'autres choix de céréales et de légumes, l'ajout d'épices et aromates, la substitution de la purée de cacahuètes par un autre fruits oléagineux tel que purée de sésame (ou tahin), noisettes ou amandes complètes.Cette recette est extraite du livre "Du bonheur en barres" de Cécile et Christophe Berg. Un livre très créatif où chacun... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Crumble flocons d'épeautre rhubarbe banane

Les 1ères tiges de rhubarbe apparaissent enfin dans les jardins et sur les étals du marché. Avec les fraises, elles ouvrent le bal des desserts aux saveurs printanières.Charnue et fibreuse, la rhubarbe riche en fibres est excellente pour la digestion, prévenir la consitpation, le cancer du côlon et réguler la bonne assimilation des nutriments du repas.Recouverte d'un crumble à base de flocons d'épeautre et farine d'avoine, tous deux une bonne source de fibres, ce dessert a un faible Index Glycémique. Il ralentira l'absorption des... [Lire la suite]
Posté par Cookline à 15:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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