Cuisine minceur

11 avril 2011

Alimentation crue: sauce crémeuse à l'avocat

Sans pour autant proscrire toute cuisson, mettre davantage de cru, en particulier de légumes crus, dans notre menu quotidien apporte un réel regain d'énergie et d'optimisme. Les crudités recellent beaucoup de vitamines et de sels minéraux mais aussi des...

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Tags: Alimentation crue

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25 mars 2011

Cake au chou, gomasio et nigelle

Une autre façon de consommer le chou quand celui-ci joue les prolongations...Bien relevé et parfumé avec gomasio, épices et purée de sésame, il a sa place en apéritif ou pour un repas dînatoire. Recette: 1/2 chou frisé (ou blanc, rouge, vert) - 3 cs de...

Posté par Cookline à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gomasio, tahin

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18 mars 2011

Tarte poireaux crème d'avocat

La chair d'avocat donne d'excellentes textures crémeuses. Elle remplace avantageusement la crème fraîche: riche en fibres tendres, acide oléique (comme l'huile d'olive) mais aussi en vitamine C, B9 et béta-carotène.Sa saveur relativement neutre lui permet...

Posté par Cookline à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat

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8 mars 2011

Flan croustillant de légumes aux flocons d'orge

Que faire avec des feuilles de brick sèches? Un flan croustillant. Les feuilles craquent, impossible de faire des cigares ou des farcis façon nems. Je les ai cassé en fragments pour en garnir des empreintes de moules. Après remplissage avec l'appareil...

Posté par Cookline à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2011

Un petit-déjeuner santé, 6€ de bon d'achat...

Le secret d'une journée sans fringales? Un petit-déjeuner santé! Bien composé, sans sucre raffiné, mais riche en énergie lente, protéines et bonnes graisses, le petit-déjeuner équilibre naturellement les repas de la journée: finis les fringales, les dîners...

Posté par Cookline à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2011

Cookies diététiques aux graines de sarrasin, farine de kamut et caroube

Je fais rarement des cookies, c'est pourtant simple à faire même sans recettes et si pratique pour un goûter diététique sans trop de sucre ni de gras. Ces cookies sont sans beurre remplacé par de la purée d'amandes ; des graines de sarrasin décortiqué...

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Tags: cookies diététiques

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4 février 2011

Crêpes sans gluten pomme de terre - maïs - purée d'amandes

Cette recette de crêpes à base de pomme de terre est tirée d'une ancienne tenancière de restaurant dite "La mère blanc". Je l'ai réinterprétée quelque peu en remplaçant crème fraîche et beurre par une purée d'oléagineux , la farine de blé par une farine...

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Tags: crêpes sans gluten

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20 janvier 2011

Flan sans sucre framboise pour petit-déjeuner chrono

Un flan sans sucre ajouté, à la farine d'épeautre et agar-agar avec des éclats de framboises, préparé en 2 min, il constitue un parfait petit-déjeuner rassasiant. Pour faire plus vite le matin, j'utilise une préparation du Moulin des Moines où il suffit...

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Tags: flan sans sucre

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5 janvier 2011

Objectif 2011: Forme et Minceur!

2011Tous mes meilleurs voeux de Bonheur et de Santé! + 5 € de remise dès 45€ d'achat sur Ma Cuisine Minceur - Code RESO2011! Vite, j'en profite >>> Offre valable jusqu'au 11/01/2011

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17 décembre 2010

Cookies hyperprotéinés choco-nuts

Pour une fringale ou une simple envie de cookies tout chauds sans les calories, les préparations hyperprotéinées permettent de les satisfaire rapidement. Rien n'empêche d'y ajouter sa touche personnelle:- quelques gouttes d'arôme praliné, pour un cookie...

Posté par Cookline à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies hyperprotéinés

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