Cuisine minceur

Recettes diététiques et minceur pour une cuisine gourmande et saine

30 mars 2010

En-cas régime barre chocolat speculoos

Pour combler un petit creux ou simplement par plaisir de grignoter, une petite barre régime au chocolat - spéculoos. C'est bon, ça cale et ça ne fait pas prendre 1 gr! 4 barres achetées, la 5 ème gratuite!
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25 mars 2010

Petit-déjeuner minceur riz au lait à l'agar-agar et baies de Goji

Pour changer du fromage blanc, du lait - flocons d'avoine ou des sachets de protéines, au petit-déjeuner, j'ai eu envie d'un riz au lait d'amandes crémeux grâce à l'agar-agar et enrichi de baies de goji séchées. Pour garder son onctuosité en mettant peu de riz rond, j'ai utilisé de l'agar-agar. Ajouté avec parcimonie, il donne de la rondeur à ce dessert minceur et augmente l'effet coupe-faim. Les baies de goji sont peu caloriques mais concentrés en vitamines, et oligo-éléments. Recette: 1/2 verre de riz rond - 4 vol de... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Cure détox spécial printemps

Les beaux jours arrivent enfin annonciateurs de renouveau... C'est le moment idéal pour une cure détox: purifier et drainer son corps pour retrouver énergie et vitalité, un ventre plat, un teint éclairci. C'est bon pour le corps et bon pour le moral! Coffret cure détox contient des extraits de plantes spécifiques pour régénérer foie et reins ainsi que baies de goji et boisson au maté pour revitaliser. - 10% sur votre commande avec le code avantage "ob10" sur www.macuisine-minceur.com
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08 mars 2010

chantilly minceur au bubble gum et agar-agar

Une chantilly régressive au bubble gum. De quoi s'amuser même quand on veille à sa ligne! Avec l'agar-agar, la chantilly se fait minceur. Avec crème fraîche allégée et petit-suisse (ou fromage blanc), on obtient une chantilly allégée grâce à l'agar-agar qui donne consistance à l'ensemble. Recette: 20 cl de crème liquide allégée, 2 petit-suisses 0%, 4 cs de lait, 1 cc d'agar-agar, 1 cs de sirop Bubble gum, édulcorant naturel Sweet'line selon votre goût, colorant naturel rose. Chauffer le lait avec l'agar-agar 40 sec.... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Scones minceur aux fibres de légumes

Une recette de scones minceur avec presque pas de gras riches en fibres grâce à Cookl'ine et au réemploi de résidus de légumes centrifugés.J'adore me faire des jus légumes-fruits. Les résidus font un mélange de couleurs très joli et en plus ils sont plein de fibres. C'est dommage de les jeter alors qu'ils peuvent agrémenter toute sorte de préparation!        Recette: 150 g de farine + 50 g de farine de lupin, 50 g de flocons d'avoine, 1 cc de cook'line substitut de mat. grasse, 1 cs d'huile de colza, 25 g de... [Lire la suite]
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23 février 2010

Croustillant potiron olive façon pizza light

Entre pizza par sa présentation et tarte, une pâte aux flocons d'avoine et graines de lin sert de support à des olives hachées et un potimarron broyé et cuit brièvement avec des raisins secs.     RecettePâte allégée: 2 cs de flocons d'avoine, 4 cs de farine de blé, 1 cc de Cookline substitut de matière grasse, 1 cs d'huile de colza, 1 cs de graines de lin, sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu d'eau chaude pour former une boule. Laisser reposer. Garniture: 1 quartier de potimarron,... [Lire la suite]
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12 février 2010

Mousse crémeuse à l'amande ananas cannelle sans sucre à l'agar-agar

http://www.macuisine-minceur.com/agar-agar-minceur.htmMousse crémeuse ou crème mousseuse, en fait les 2 à la fois. La base est une crème sans oeuf avec un soupçon d'agar-agar rejointe par une mousse à l'ananas. L'agar agar maintient les blancs d'oeuf ferme sans qu'ils ne finissent en eau au fond de la coupe. Recette: délayer 1 cs de maïzena et 2 cs de lait d'amandes en poudre avec 1/3 de litre de lait et 1 pincée de cannelle. Faire épaissir sur le feu, et maintenir l'ébullition 1 min. Ajouter 1/2 cc d'agar agar, poursuivre... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cheese cake crémeux light banane caramel

Un cheese cake crémeux uniquement avec du fromage blanc, des petits suisses et du fromage frais à tartiner.La saveur du caramel est procurée par un arôme naturel caramel, avec quelques bananes ce cheese cake naturellement sucrée nécessite peu de sucre. La base du cheese cake minceur est sans beurre. Elle est réalisée avec des boudoirs écrasées et mouillées avec un peu d'eau. Recette: 150 g de bourdoirs, 2 cs de cacao sans sucre, 2 petits-suisses 20% mg, 100 g de fromage à tartiner, 540 g de fromage blanc 20% mg, 1 + 1 cs... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Gressins light aux céréales germées avoine et olives

Les biscuits apéritif maison j'adore! Même avec un peu on peut faire beaucoup, les mariages sont infinis. Et puis tellement moins gras et moins salés que ceux du commerce qui ont finis par quitté mes placards mis à part pistaches et cacahuètes natures. Ces biscuits n'ont peut être de gressins que la forme. J'ai mélangé les ingrédients sans mesure, au fil de mon inspiration, de la consistance de la pâte. Au final les céréales germées en poudre (produit Céréagerme) et la farine de lupin leur ont donné un petit goût de céréales... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Smoothie pleine forme céréales germées banane lait d'amandes

Un smoothie onctueux, anti-fringale, bourré d'éléments nutritionnels énergisant apporte un peu de réconfort pour démarrer cette semaine avec un lundi froid et gris. Simple, rapide à faire, il est très riche en magnésium grâce aux céréales germées et au lait d'amandes. Préicuex magnésium dont on manque tout le temps et qui nous fragilise dès la moindre tension et montée de stress. Pour garder optimisme et bonne humeur,  mangez chaque jour des amandes et des céréales complètes! Recette smoothie pleine forme: mixez 1... [Lire la suite]
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