Cuisine minceur

Recettes diététiques et minceur pour une cuisine gourmande et saine

30 novembre 2010

Pain à la farine de chanvre

La farine de chanvre est sans gluten, très riche en protéines avec 28% (contre 11% pour le blé!), acides gras polyinsaturés (15%) et fibres (36%). C'est une farine nutritionnellement très intéressante.Sa saveur assez puissante nécessite qu'elle soit mélangée à d'autres farines à hauteur de 15 à 20% maximum. Elle donne aux biscuits, crêpes, pâtes à tarte ou pizza une saveur nouvelle entre noisette et herbe aromatique selon la quantité incorporée.Après des biscuits apéritifs, je l'ai tranformée en pain. Un pain très aromatique qui... [Lire la suite]
Posté par Cookline à 18:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

03 novembre 2010

L'avocat, aliment minceur et anti-âge

L'avocat, un fruit à mettre à tout programme de nutrition anti-âge et à conserver dans un programme minceur. Si, si!L'avocat est un aliment plutôt gras, mais ses graisses sont principalement de l'acide oléique qui augmenterait la satiété, restreindrait les grignotages et espacerait l'intervalle entre les repas! Ne l'éliminez pas de vos repas minceur.L'avocat apporte aussi plein de bonnes choses: de la vitamine C et de la provitamine A, toutes 2 antioxydantes parfaites pour contrer les effets de l'âge.Riche en fibres douces, un avocat... [Lire la suite]
Posté par Cookline à 15:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,