Cuisine minceur

Recettes diététiques et minceur pour une cuisine gourmande et saine

02 mars 2010

Scones minceur aux fibres de légumes

Une recette de scones minceur avec presque pas de gras riches en fibres grâce à Cookl'ine et au réemploi de résidus de légumes centrifugés.J'adore me faire des jus légumes-fruits. Les résidus font un mélange de couleurs très joli et en plus ils sont plein de fibres. C'est dommage de les jeter alors qu'ils peuvent agrémenter toute sorte de préparation!        Recette: 150 g de farine + 50 g de farine de lupin, 50 g de flocons d'avoine, 1 cc de cook'line substitut de mat. grasse, 1 cs d'huile de colza, 25 g de... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Gressins light aux céréales germées avoine et olives

Les biscuits apéritif maison j'adore! Même avec un peu on peut faire beaucoup, les mariages sont infinis. Et puis tellement moins gras et moins salés que ceux du commerce qui ont finis par quitté mes placards mis à part pistaches et cacahuètes natures. Ces biscuits n'ont peut être de gressins que la forme. J'ai mélangé les ingrédients sans mesure, au fil de mon inspiration, de la consistance de la pâte. Au final les céréales germées en poudre (produit Céréagerme) et la farine de lupin leur ont donné un petit goût de céréales... [Lire la suite]
Posté par Cookline à 09:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 novembre 2009

Croustillants carottes curry pour apéro minceur sans gluten sans matière grasse

Croustillants dehors, tendres dedans... pour un apéritif light et improvisé. La pâte est réalisée avec des farines sans gluten et un petit-suisse qui donne du craquant. Recette (quantité approximative): 2 cuil à soupe de farine de pois chiches, 2 cuil à soupe de farine de maïs, 1 petit suisse, 1 pincée de sel, 1 pincée de curry, carottes coupées en fins bâtonnets. Mélangez tous les ingrédients sauf les carottes. La pâte doit former une boule comme une pâte à tarte et coller un peu aux mains. Farinez celles-ci,... [Lire la suite]
Posté par Cookline à 09:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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