24 novembre 2010
Crème chocolat sans oeuf sans gluten
Une crème sans oeuf sans gluten à la farine de maïs. Sa texture très fine permet de cuisiner des crèmes et sauces légères sans grumeaux. Ses propriétés émulsifiantes donnent du liant se susbtituant au jaune d'oeuf. Recette: 2 cs de farine de maïs - 2...