Cuisine minceur

2 septembre 2010

Confiture agar-agar poire-chocolat-badiane

Une confiture très gourmande, peu sucrée, à manger à la cuillère. Avec ou sans morceaux de poires, cette confiture qui rappelle la pâte à tartiner, est excellente à tartiner ou en accompagnement de fruits. Recette: 1,8 kg de poires épluchées - 500 g de...

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30 août 2010

Biscuits apéritif à la purée de sésame sans beurre sans oeuf

Les purées d'oléagineux sont des ingrédients magiques: ils savent remplacer le beurre, les oeufs en donnant aux préparations une texture et une saveur incomparables. Elles se glissent dans un gâteau, une crème pour un intérêt nutritionnel ou pour le plaisir!...

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17 août 2010

Crème glacée régime protéiné chocolat éclats coco-banane

Pour les adeptes du chocolat et de la glace sans les calories, goûtez à cette crème glacée version minceur au chocolat et pépites coco-banane. Une glace hypocalorique riche en protéines préparée en 5 min + 45 min de pause confectionnée à partir d'un sachet...

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13 août 2010

Galette aux graines lentilles riz

Une galette aux graines pour un repas végétarien. Elle associe une légumineuse et une céréale pour un apport de protéines de bonne qualité nutritionnelle. Très simple à faire, seul le riz est cuit; les lentilles sont utilisées crues après une nuit de...

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11 août 2010

Pastèque, abricot et jasmin en soupe gelée

Comment dire une soupe, une gelée, un entremets sans crème aux fruits? Bref c'était très bon ce mélange pastèque - abricot parfumé au jasmin le tout pris dans une gelée à l'agar-agar, mais une gelée moelleuse pas à couper au couteau. Recette: 1 bon morceau...

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9 août 2010

Compotée de fruits à la lavande

Des fruits qui commencent à s'abîmer d'autres qui manquent de saveurs, le tout mis à cuire avec quelques gouutes d'essence de lavande et une base type crumble. Un dessert doucement fleuri et fruité... Recette: 2 nectarines - 2 abricots - 4 prunes rouges...

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5 août 2010

Gâteau hyperprotéiné aux prunes façon clafouti

La vue de clafoutis aux nectarines ou aux abricots sur divers blogs m'a fait tant envie que j'en ai préparé un en version régime riche en protéines.Si sa texture est un peu différente du "vrai" clafouti, il n'en restait pas moins délicieux. A défaut d'abricots,...

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3 août 2010

Flan chou-fleur noisette sur cracotte hyperprotéinée

C'est une recette que je fais régulièrement tant elle est simple, rapide et délicieuse. Ce flan selon s'il est cuit dans un moule à cake ou des empreintes individuelles, peut être servi en apéritif sur des crackers (hyperprotéinés ou allégés selon...),...

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16 juillet 2010

Barres (régime sans sucre) croustillantes au orange curd

Des barres light pauvres en sucre, sans beurre. La base croustillante est parfumée à la noix de coco et recouverte d'une crème orange à l'agar-agar façon lemon curd pour une bonne tenue. Parfaites pour une pause légère et rafraîchissante. J'ai repris...

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15 juillet 2010

Gelée d'Hibiscus poire et rose pour se rafraîchir + PROMO diététique

La saveur fruitée et acidulée des fleurs d'Hisbiscus se prête très bien à des recettes rafraîchissantes. Je l'ai marié à des dés de poires qui restent en suspension dans la gelée à l'agar-agar légèrement parfumée avec un arôme naturel à la rose. Mi-dessert,...

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Tags: Fleurs d'hibiscus

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